Mesto Holíč, oficiálne stránky mesta - Oznam regionálnej veterinárnej správy

Aktuality

Vážený pán primátor,

Regionálna veterinárna a potravinová správa Senica Vás opätovne žiada o spoluprácu pri zabezpečovaní plnenia zákona č. 39/2007 o veterinárnej starostlivosti, hlavne § 23 tohto zákona – zabíjanie zvierat pre súkromnú domácu spotrebu. Z dôvodu plynulého plnenia tohto zákonného ustanovenia Vás žiadame o informovanie obvyklým spôsobom (miestny rozhlas, príp. vyvesením na prístupné miesto) Vašich občanov – chovateľov zvierat ako treba postupovať pri zabezpečovaní tohto zákona. Postup je uvedený v pokyne, ktorý prikladáme zároveň ako reláciu do miestneho rozhlasu.
Za spoluprácu vopred ďakujeme.

V Senici, 01. 06. 2009

MVDr. Alojz Žúrek
riaditeľ Oznam, ktorý si môžete vypočuť v rozhlase

Vážení spoluobčania!

Dňom 01. 02. 2007 vstúpil do platnosti nový zákon č. 39/2007 o veterinárnej starostlivosti, kde v § 23 Zabíjanie zvierat pre súkromnú domácu spotrebu sa v ods. 1 hovorí, že hovädzí dobytok a ošípané možno zabíjať u chovateľa na súkromnú domácu spotrebu, ak bolo zabíjanie zvierat nahlásené príslušnej Regionálnej veterinárnej a potravinovej správe aspoň jeden pracovný deň vopred a boli dodržané požiadavky na vyšetrenie trichinelly, ak ide o ošípané.
Z toho dôvodu je potrebné, aby všetci chovatelia, ktorí chcú takúto zabíjačku uskutočniť túto nahlásili Regionálnej veterinárnej a potravinovej správe v Senici, v čase od 08.00 do 15.00h aspoň jeden pracovný deň vopred. Nahlásiť možno telefonicky na č. t. 651 28 81 alebo mobil: 0907 706 446 alebo faxom na č. 651 28 84 alebo mailom Táto adresa je chránená pred robotmi nevyžiadanej pošty. Ak ju chcete vidieť, musíte mať povolený JavaScript. alebo písomne na adresu RVPS Senica, Čáčovská 305, 905 01 Senica. Pri nahlásení je treba uviesť presnú adresu chovateľa, ktorý vykonáva domácu zabíjačku, plánovaný dátum a čas domácej zabíjačky a prípadne telefónne číslo chovateľa a ďalej je potrebné uviesť, či mäso alebo výrobky z neho sa budú tepelne opracovávať alebo zmrazovať.
Na základe tohto nahlásenia RVPS Senica oznámi chovateľovi, či a kedy príde odobrať vzorky a v tom prípade chovateľ zabezpečí odloženie kúska svaloviny (uskladniť v chlade, v žiadnom prípade neukladať vzorku do výparníka alebo do mrazničky) vo veľkosti cca 5x5cm z bráničného piliera z každej polovice jatočného tela domácej ošípanej v mieste prechodu do šľachovitej časti. Takto odloženú vzorku príde priamo k chovateľovi zobrať pracovník RVPS Senica. Za odber vzorky a tiež i jej vyšetrenie sa neplatí, teda vyšetrenie je bezplatné.
Výsledok vyšetrenia sa oznámi chovateľovi iba v prípade pozitívneho výsledku, najneskôr do 3 pracovných dní od odberu vzorky. Negatívne výsledky sa chovateľovi nebudú oznamovať.

Dôležitá informácia pre chovateľa a verejnosť o rizikách, ktoré vyplývajú z konzumácie surového bravčového mäsa a tepelne neopracovaných výrobkov z neho:

a)Telo jatočnej ošípanej z domácej zabíjačky alebo jeho časti s vnútornými orgánmi, ktoré nie sú dostatočne tepelne opracované, sa neodporúča použiť pre domácu spotrebu predtým, ako sa zistí, že výsledok vyšetrenia Trichinella je negatívny.

b)Najrizikovejším produktom je surové mäso a tradične vyrábaná domáca klobása zaúdená studeným dymom. Ešte väčšie zdravotné riziko predstavuje klobása s prídavkom zveriny z voľne žijúcich diviakov, ktorá nie je dostatočne tepelne ošetrená.

c)Tepelné opracovanie živočíšnych produktov spoľahlivo likviduje pôvodcu trichinelózy, napr.: tepelné ošetrenie mäsa pri teplote 62,2°C a minimálnom čase 1 minúta a zmrazením mäsa alebo výrobkov v mraziacom boxe po dobu min. 106h pri teplote -18°C.